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Zona di produzione:
Colline vulcaniche – (Colli Euganei, Torreglia – Padova)
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Varietà:
Cabernet Sauvignon 70%
Cabernet Franc 30% -
Produzione ettaro:
60 quintali
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Vendemmia:
Manuale a fine settembre
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Vinificazione:In tonneau da 500 litri Rovere di Tronçais
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Affinamento:In tonneau con svolgimento fermentazione malolattica
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Gradazione:14 % vol
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Abbinamento:Ottimo con carni rosse e formaggi stagionati
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