IL TERRITORIO
Ultramarina Vigne Conti – IGT Toscana – Bianco – cl. 75 – 13,5%
ZONA DI PRODUZIONE: Candia – Massa (MS)
ALTITUDINE: Da 150 a 200 m s.l.m.
ESPOSIZIONE: Nord-Est
GIACITURA: Collinare
VITIGNI: 85% Vermentino, 15% Chardonnay
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VENDEMMIA: Prima decade di settembre (Chardonnay) Prima decade di ottobre (Vermentino)
ALTITUDINE: Da 150 a 200 m s.l.m.
ESPOSIZIONE: Nord-Est
GIACITURA: Collinare
VITIGNI: 85% Vermentino, 15% Chardonnay
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VENDEMMIA: Prima decade di settembre (Chardonnay) Prima decade di ottobre (Vermentino)
DUZIONE
VINIFICAZIONE: Pressatura a bassa temperatura delle uve. e il mosto viene fatto fermentare in anfora.
AFFINAMENTO: in bottiglia per almeno 6 mesi.
TENORE ALCOLICO: 13,5%
AFFINAMENTO: in bottiglia per almeno 6 mesi.
TENORE ALCOLICO: 13,5%
TI ORGANOLETTICI
COLORE: Giallo canarino intenso con riflessi dorati
PROFUMI: pompelmo, albicocca, susina gialla, salvia e maggiorana compongono un’architettura odorosa intensa e raffinata che si conferma nella chiusura minerale.
GUSTO: si conferma al palato con una progressione dove si avverte subito energia e lunghezza, la verticalità si mantiene luminosa, il ritorno di agrumi e di erbe officinali ne definisce la trama nel persistente finale.
PROFUMI: pompelmo, albicocca, susina gialla, salvia e maggiorana compongono un’architettura odorosa intensa e raffinata che si conferma nella chiusura minerale.
GUSTO: si conferma al palato con una progressione dove si avverte subito energia e lunghezza, la verticalità si mantiene luminosa, il ritorno di agrumi e di erbe officinali ne definisce la trama nel persistente finale.
Recensioni
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