Le uve raccolte vengono lasciate immerse per un periodo variabile, a seconda della provenienza del terreno. Dopo questa fase, vengono pressate dopo essere state sottoposte a una macerazione a basse temperature. I succhi ottenuti vengono fermentati a circa 16°C dopo essere stati chiarificati. Dopo la fermentazione alcolica, il vino riposa sulle fecce fini per circa 4 mesi. Il colore è un intenso giallo paglierino, mentre i profumi sono ricchi e fragranti, con predominanza di note di frutta bianca e frutti esotici. Al palato, il vino è avvolgente e coinvolgente, con toni caldi bilanciati da una vivace acidità. Il finale è straordinariamente lungo e persistente, con il sapore del frutto che sembra estendersi all’infinito.
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